Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - Boucherie de Donzy

OFFRE D'EMPLOI
Employé en Boucherie Charcuterie Traiteur (H/F)
Pour son ouverture, la boucherie de Donzy a besoin de toi !
Le poste
Nous recherchons un employé polyvalent pour relancer notre boucherie charcuterie traiteur. Vous serez chargé de la préparation, de la transformation et de la vente de nos produits carnés et de nos spécialités traiteur. Isabelle, responsable de boutique, vous accompagnera dans cette belle aventure de renaissance.
Vos missions

Préparation et découpe des viandes en autonomie
Fabrication de charcuterie et produits traiteur
Accueil et conseil clientèle (samedi après-midi en boutique)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et approvisionnements
Mise en valeur des produits en vitrine

Profil recherché

Formation en boucherie, charcuterie ou expérience significative dans le domaine
Connaissance des techniques de découpe et de préparation
Sens du service client et de la vente
Rigueur et respect des règles d'hygiène
Capacité à travailler en équipe et en autonomie
Passion pour les produits de qualité

Nous proposons

Poste en CDI (39h/semaine)
Horaires : du mardi au samedi de 6h à 13h + samedi après-midi 2h à 4h (vente en boutique et préparation)
Salaire : 1850€ net + 2% des ventes HT des produits que vous préparez et vendez directement
6 semaines de congés payés
Poste en autonomie avec accompagnement d'Isabelle, responsable de boutique
Matériel mixte (neuf et existant) avec possibilité d'investissements selon vos conseils
Participation à la renaissance d'une boutique fermée depuis 3 ans
Formation continue

Pour postuler
Envoyez votre CV et lettre de motivation à :
****@****.**
Boucherie de Donzy
Donzy - 58220
Rejoignez une entreprise qui valorise la qualité et le savoir-faire artisanal !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM),CAP boucher,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de fumage,Techniques de marinade de viande,Techniques d'embossage de viande,Techniques de présentation de produits en boucherie,Techniques de vente de produits carnés,Types de spécialités bouchères,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réaliser la salaison d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Autonomie