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Cuisinier - Cuisinière H/F - 58
Description du poste
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Association des Foyers de Province
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Lencloître - 58
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CDI
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Publié le 30 Septembre 2025
Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier / Cuisinière à compter du 15 Octobre, qui a l'envie de mettre ses compétences à profit de nos résidents.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Elaborer les menus en fonction des résidents en respectant l'équilibre des menus
- Dresser les assiettes avec une présentation soignée
- Mesurer la satisfaction des résidents sur un passage en salle
- Vérifier la mise en place de la salle à manger
- Passer les commandes auprès des fournisseurs selon les directives du chef d'équipe cuisine ou du Directeur d'établissement
- Elaborer un repas à thème avec l'animateur en impliquant résidents et employés
- Respecter les zones d'acheminement (chaîne du froid, DLUO) et contrôler les points sensibles
- Réceptionner les approvisionnements
- Renseigner les fiches HACCP en conformité avec les exigences vétérinaires
- Effectuer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.
Le poste proposé est un contrat CDI, à temps plein.
Equipe constituée de 2 cuisiniers, roulement sur 2 semaines, travail 1 week-end sur 2.
La cuisine est fait sur place avec des produit frais et/ou locaux.
Un CAP cuisine est exigé ainsi qu'une expérience en cuisine traditionnelle.
Une connaissance des normes HACCP serait un plus.
Compétences requises
- Cuisine
- HACCP

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Chiffres clés de l'emploi à Nevers
- Taux de chomage : 13%
- Population : 33005
- Médiane niveau de vie : 19240€/an
- Demandeurs d'emploi : 2960
- Actifs : 13065
- Nombres d'entreprises : 2102
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