Cuisinier en Restauration Collective EHPAD H/F - E.H.P.A.D Revenaz

L'EHPAD REVENAZ situé à La Guerche-sur-L'aubois (20 km de Nevers et 47 km de Bourges) est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour assurer un remplacement.Missions : - Mettre en oeuvre la production culinaire définie - Réceptionner et contrôler les achats de matières premières - Vérifier les stocks de denrées alimentaires - Entretenir les locaux et les matériels du service - Respecter les protocoles d'entretien et d'hygièneRémunération :Selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière des Ouvriers Principaux de 2ème ClasseHoraire :- Travail le weekend- 06h45 à 13h45

Experience: 3 Mois - Obligatoire restauration collectiveCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion d'achats de matières premières
• Autonomie
• Préparation des repas
• Normes d'hygiène