Cuisinier - Cuisinière H/F - Absolue Renaissance

A propos de notre restaurantNotre établissement travaille en lien avec les événements du circuit renommé, de Magny Cours, mais aussi les formules « soirée-étape », les touristes, les pèlerins (étape du Chemin de Compostelle), les vacanciers (halte mi-chemin des vacances)Actuellement, le restaurant est ouvert les soirs du lundi au samedi, ouvert le midi sur réservationVous travaillerez dans une ambiance familiale, avec une petite équipe de collèguesNotre cuisine est traditionnelle, changeante au fil des saisons.Nous recherchons un cuisinier, autonome, avec de l'expérience.Vous aimez à la fois travailler seul et en équipe, et savez vous adapter à la situation.Principales responsabilités- Préparer les plats selon les recettes correspondant aux menus et à la carte du moment- Maintenir la propreté et l'hygiène du lieu et des outils- Préparer les commandes en optimisant les choix des produits- Travailler avec les collègues pour assurer le bon déroulement du service aux heures de pointe- Participer à l'inventaire annuelVotre profil :- Polyvalence- Expérience dans une cuisine professionnelle- Connaissance de la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène- Capacité à s'adapter aux différents rythmes de travail- Esprit d'équipe et forte éthique de travail

Experience: 24 MoisCompétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer la propreté de la zone de travailPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Norme QHSE
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation