1 Agent de Restauration Scolaire - Mairie de Nevers H/F - Communes

Placé(e) sous la responsabilité de la cheffe du service Prestations Périscolaires, vous aurez pour missions :

Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer la méthode HACCP,
- Gérer la prise de température,
- Ranger les produits alimentaires.

Mise en place du service
- Mettre le couvert,
- Couper les produits alimentaires (pain, fromage...),
- Décontaminer les fruits,
- Reconditionner les entrées de grandes barquettes en saladiers ou assiettes et préparation de l'assaisonnement,
- Chauffer les barquettes,
- Préparer les serviettes (lavage, étendage, pliage),
- Préparer et servir le goûter,
- Restauration des centres de loisirs pendant les vacances scolaires,

Missions administratives
- Éditer les listes, distribution et contrôle dans les classes,
- Assurer la gestion administrative : suivi du nettoyage, fiches de liaison, écarts de présence, bon économats et produit d'entretien, repas adultes à prévoir, suivi du contrôle des effectifs,
- Gérer les PAI
- Assurer le relais auprès des coordinateurs


Décontamination et rangement
- Laver la vaisselle, laver les surfaces et les sols,
- Laver le matériel (four, réfrigérateur, meubles, tables, chaises...).

Activité périscolaire
- Encadrer les garderies : garderie du matin (animation), le goûter (distribution) et garderie du soir (animation) et faire le lien avec les familles.
- Organiser la restauration scolaire pendant la pause méridienne. Prendre l'enfant en charge pour le repas et l'encadrement de la pause méridienne (installer, servir, apprendre à manger, initier au goût)
- Être référent relais auprès des coordinateurs périscolaires de site.

Formations et expériences requises

- Formation HACCP exigée
- Expérience de service en restauration scolaire collective souhaitée
- Expérience dans l'animation périscolaire souhaitée
- CAP petite enfance ou BAFA souhaité

Compétences et qualités requises

- Connaissance des techniques liées à la fonction
- Maîtrise des Procédures / Réglementation
- Engagement et sens du service public
- Maîtrise des outils informatiques et capacités rédactionnelles,
- Capacité d'analyse, prise d'initiatives, autonomie et réactivité,
- Capacité d'adaptation, communication, qualités relationnelles et diplomatie
- Être force de proposition, faire preuve d'organisation, de rigueur et de discrétion
- Esprit d'équipe et de coopération
- Titulaire du Permis B

• Sens du relationnel
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Pro-activité
• Compétences rédactionnelles
• Esprit d'analyse
• Force de proposition
• Réactivité
• HACCP
• Capacité d’adaptation